/ Kyckling / Lunch/Middag /

Kyckling med spenat & morot



4 kycklingfiléer 
2 morötter
Spenat (färsk eller frusen) 
2 vitlöksklyftor
Hackad persilja 
1/2 buljongtärning (kyckling eller grönsak)
Svartpeppar
Paprikapulver
Salt

Sätt ugnen på 200 grader. 
Dela filéerna i lika stora bitar.  
Täck botten av en ugnsform med spenat, skala & riv morötterna och lägg ovanpå. Smula över buljongtärningen, salta lite extra, hacka & lägg på vitlöken och slå på 2 dl vatten. Lägg kycklingen ovanpå grönsaksbädden och krydda kycklingen med paprika, svartpeppar, salt, persilja & lite olivolja. 
Kör in i ugnen ca 45 min (lägg på en folie om det får för mycket färg).
Servera med grönsaker & ris eller couscous.